Gina Pistol dezvăluie rețeta preferată a lui Smiley: pui cu curry și chutney de mango
Gina Pistol, îndrăgita prezentatoare și parteneră a artistului Smiley, a împărtășit rețeta care a cucerit inima partenerului său. Preparatul, inspirat din bucătăria indiană, este un pui cu curry și chutney de mango, servit alături de orez basmati. Cu un echilibru perfect între dulce, picant și cremos, acest fel de mâncare a devenit un favorit în familia lor.
Cum a descoperit Gina rețeta care îl încântă pe Smiley
În timpul pandemiei, Gina a petrecut mult timp în bucătărie, experimentând rețete noi. Inspirată de un concurent din emisiunea „Chefi la cuțite”, a început să gătească preparate exotice, iar puiul cu curry a devenit rapid preferatul lui Smiley.
„Smiley este îndrăgostit de acest preparat. L-ar putea mânca zilnic. Mango-ul bine copt și aromele curry-ului îl fac special,” a povestit Gina.
Ingrediente necesare pentru pui cu curry și chutney de mango
Pentru pui cu curry
- 1 kg piept de pui, tăiat cuburi
- Sare și piper, după gust
- 50 ml ulei de măsline
- 400 ml vin alb
- 1 morcov, tăiat feliuțe
- 1 ceapă, tocată fin
- 1 ardei gras roșu, cuburi
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 200 g cremă de brânză
- 200 g orez basmati
- 50 g unt
- 1 linguriță de pudră curry
Pentru chutney de mango
- 1 mango bine copt, tăiat cuburi
- 3 linguri zahăr
- ½ linguriță pudră chili
- 120 ml oțet de mere
- 3 linguri miere
- 1 linguriță pudră curry
Pentru tortilla crocantă
- 1 foaie de tortilla
- Usturoi pentru tartinat
Cum să pregătești puiul cu curry și chutney de mango
- Prepararea puiului
- Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, apoi prăjește-l în ulei până capătă o culoare aurie.
- Adaugă ceapa, morcovul și ardeiul și sotează ușor.
- Toarnă vinul și lasă-l să fiarbă până când alcoolul se evaporă.
- Prepararea orezului basmati
- Într-o tigaie, topește untul și adaugă pudra de curry.
- Amestecă bine orezul basmati în untul aromat și adaugă apă. Fierbe până când orezul este complet gătit.
- Chutney de mango
- Într-o cratiță, amestecă oțetul de mere, zahărul, mierea și pudra de chili. Fierbe până când zahărul se dizolvă complet.
- Adaugă cuburile de mango și gătește până obții o consistență asemănătoare cu cea a dulceții.
- Tortilla crocantă
- Decupează mici discuri din foaia de tortilla și prăjește-le până devin aurii. Freacă-le cu usturoi pentru un gust intens.
- Asamblarea preparatului
- Așază orezul basmati pe o farfurie, adaugă puiul și legumele. Completează cu chutney de mango și o lingură de cremă de brânză. Servește alături de tortilla crocantă.
Sfaturi pentru succes
- Folosește un mango bine copt pentru a obține un chutney cu arome intense.
- Ajustează cantitatea de curry și chili în funcție de preferințele tale.
- Preparatul este cel mai gustos dacă este servit imediat, pentru a păstra prospețimea aromelor.
Acest preparat exotic, gătit cu dragoste, a devenit simbolul serilor speciale în familia Ginei Pistol și a lui Smiley. Dacă vrei să aduci un strop de aventură culinară în bucătăria ta, încearcă această rețetă și bucură-te de arome de neuitat!
Disclaimer: Site-ul nostru este neutru din punct de vedere politic și nu susține niciun partid sau ideologie politică. Postarile noastre sunt selectate in functie de potentialul de conversii pe care le au si lead-urile generate.