Utilizată ca și condiment pentru a îmbunătăți numeroase preparate culinare, frunza de dafin ascunde o multitudine de virtuți. Mai mult, anumite tradiții străvechi o considerau o plantă medicinală valoroasă, datorită numeroaselor beneficii asupra organismului. De exemplu, în Grecia antică, dafinul era adesea asociat cu divinitatea. În zilele noastre, frunzele de dafin sunt apreciate mai ales sub altă formă, cum ar fi în infuzii. Explicație.
Fie pentru a ușura digestia, pentru a calma tensiunile musculare, pentru tratamente estetice sau chiar în rețete culinare, eficiența frunzelor de dafin este incontestabilă. De aceea, este bine să le ai mereu în bucătărie. În acest articol vei descoperi virtuțile dafinului și două sugestii pentru utilizarea acasă, fie prin infuzare, fie prin fierberea acestor frunze.
Frunzele de dafin: la ce folosesc?
Pe lângă utilizarea sa ca plantă aromatică, dafinul este și o sursă de antioxidanți. Frunzele de dafin sunt bogate în fibre, vitaminele A, B, C, dar și în minerale precum calciu, fier, potasiu și magneziu.
Dacă adăugați ierburi aromatice fine sau câteva frunze de dafin în preparatele culinare, veți beneficia și de proprietățile lor antiinflamatoare. Chiar dacă aceste cantități mici nu pot satisface complet nevoile organismului, ele contribuie semnificativ la sănătate. Dacă amestecați dafin cu alte plante naturale, cum ar fi cimbru și pătrunjel, veți obține un „bouquet garni” și mai bogat în nutrienți.
Acestea fiind spuse, să ne concentrăm mai mult pe diversele utilizări ale frunzelor de dafin fierte sau în infuzie.
Cum se utilizează frunzele de dafin fierte sau în infuzie?
În întreaga lume, mii de femei beau ceaiuri din dafin, lămâie, mușețel și miere în timpul ciclului menstrual, pentru a calma și reduce durerile. Consumat în acest mod, poate fi un agent calmant excelent. Pentru o infuzie de dafin, se recomandă utilizarea a trei frunze. De asemenea, toată lumea poate consuma această băutură, deoarece favorizează digestia și combate balonarea.
Frunzele de dafin pentru îngrijirea părului
Utilizarea frunzei de dafin poate fi benefică pentru îngrijirea părului, fiind folosită ca un balsam natural. Iată pașii de urmat:
Luați aproximativ 30 de frunze de dafin și scufundați-le într-un litru de apă clocotită, apoi opriți focul. Lăsați preparatul să se răcească, filtrați-l și utilizați această apă pentru a vă clăti părul după șamponare. Masați scalpul energic și lăsați soluția să acționeze timp de 30 de minute înainte de a clăti cu apă curată.
Frunzele de dafin împotriva afecțiunilor pielii
În acest caz, se recomandă utilizarea uleiului de dafin.
Cum se face?
Fierbeți o mână de frunze de dafin mărunțite timp de 15 minute.
Filtrați compoziția și colectați grăsimea care s-a separat de apă.
Acest ulei de dafin poate fi aplicat pe zonele afectate.
Frunzele de dafin pentru durerile de cap
Pentru a beneficia de proprietățile dafinului împotriva durerilor de cap și stresului, ardeți trei frunze într-un bol. Moleculele eliberate prin fum vor contribui imediat la calmarea durerii și vor crea o senzație de bine.
Frunzele de dafin pentru durerile de stomac
Pentru a ameliora durerile stomacale, precum constipația, frunzele de dafin pot fi utilizate sub formă de infuzie.
Cum se face?
Puneți două frunze de dafin în apă clocotită și lăsați-le la infuzat timp de cinci minute. Filtrați băutura într-un pahar și lăsați-o să se răcească puțin înainte de a o consuma.
Frunze de dafin: proaspete sau uscate?
Frunzele de dafin sunt adesea utilizate în bucătărie datorită aromei și gustului lor caracteristic. Acestea pot fi utilizate atât proaspete, cât și uscate. Frunzele proaspete oferă, de obicei, o aromă mai intensă. Dacă nu aveți la dispoziție frunze proaspete, puteți utiliza și frunze uscate. Pentru a usca frunzele, le puteți culege personal și usca sau le puteți cumpăra din magazin. Este important să le păstrați într-un loc uscat și ferit de lumină, pentru a le menține aroma.
Atenție: Nu confundați cu oleandrul!
Este important de reținut că există diferite specii de arbuști sau copaci care poartă denumirea de „dafin”, dar doar Laurus nobilis L. (dafinul de sos) este utilizat în bucătărie pentru frunzele sale aromatice. Se caracterizează prin frunze lucioase, verde-închis, flori galbene și fructe negre. Alte specii, precum Nerium oleander (oleandrul) și Prunus laurocerasus (dafinul de cireș), sunt utilizate pentru aspectul ornamental, însă frunzele lor sunt toxice pentru oameni și animale.
Așadar, verificați întotdeauna specia înainte de orice utilizare și consultați un specialist dacă aveți îndoieli.
Așa cum ați observat, fie ca și condiment, fiert sau în infuzie, dafinul poate fi utilizat și consumat în diverse moduri.
Disclaimer: Site-ul nostru este neutru din punct de vedere politic și nu susține niciun partid sau ideologie politică. Postarile noastre sunt selectate in functie de potentialul de conversii pe care le au si lead-urile generate.